2007年12月29日

もうすぐお正月2007@船橋駅北口編(3)2

船橋市本町船橋駅北口のろ店(露店)では,お正月しめ縄のし餅を販売している.
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あわ餅(粟餅)ののし餅も販売している. 値段はうるち米のし餅と同じだ. うるち米はまっ白に対してあわ餅はクリーム色で粘りと弾力がある. とろりとした強い粘りでチーズのような食感があるのでチーズミレットという愛称もある. 栄養的に見ると,白米の6倍の鉄分が含まれていて,ビタミンB1も白米の2.5倍もある.
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